Mes Aventures Culinaires By SaperliPoupette

mercredi 28 septembre 2016

Tartelette Chorizo - Fromage de Brebis

 

 

 En Apéro ...  ou sous forme de plat accompagné d'une Salade ...

 

 

Ingrédients :

* 100 gr de Chorizo

* 100 gr de Fromage de Brebis

* 20 cl de Crème épaisse

* 1 Pâte brisée

* 1 Bouquet de Ciboulette

 

 

 

 

Coupez le Chorizo en petit dés ainsi que le fromage de Brebis.

Dans un saladier, mélangez la crème avec le fromage de Brebis et le Chorizo.

Etalez la pâte Brisée puis y découper des petits ronds de pâte correspondant au diamètre de vos moules.

Remplir les fonds de tarte de la préparation.

Enfournez pour 20 mn - Th. 180 ° C.

 

 

Tartelette Chorizo Fromage de Brebis

 

 

 

Bon Appétit !!!

 

 Source de la recette : Blog : Nicole Passions (Canalblog)

 

 

 

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dimanche 25 septembre 2016

Pain au Miel de Lavande

 

Un joli parfum ... dans ma cuisine !!!

 

 

Ingrédients :

* 500 gr de Farine T55

* 1,5 cuill. à café de Sel

* 1 cuill. à café d'Huile d'Olives

* 1 sachet de Levure de Boulanger

* 300 ml d'eau

* 1 cuill. à café de Jus de Citron

* 2 cuill. à soupe de Miel de Lavande

 

 

Préparation

 

Mettre tous les ingrédients dans la Machine à Pain en commençant par les liquides.

Toujours le Sel en premier et la Levure en dernier !

Lancer le programme "pâte" et le laisser tourner jusqu'au bout.

Dés la fin du programme, sortir le pâton et le "plier" plusieurs fois sur lui même (pour le dégazer).

Façonnez votre Pain selon votre envie ...

Laissez le lever (à l'abri des courants d'air) env. 45 mn.

Allumer votre four à 240° C et enfournez aussitôt votre pain pour 45 mn.

A surveiller selon votre four.

 

 

Pain au Miel Lavande

 

 

Lorsque le Pain est doré et qu'il sonne creux : c'est cuit !

 

 

Pain Miel de Lavande

 

 

 

NB : Pour la confection des pains, il est préférable d'utiliser du Miel Liquide !!

Vous obtiendrez un pain léger à la Mie aérée.

A l'inverse avec un Miel "cristallisé" / épais, vous obtiendrez un Pain plus lourd !!

 

 

 

Bonne Dégustation !!!

 

  

 

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samedi 24 septembre 2016

Gâteau " vite fait "

 

Un gâteau à confectionner  ... mais peu de temps devant moi !!

Et, Je me suis souvenue avoir vue une recette de gâteau "vite fait" sur le Blog de Blogdoumaya ... il ne me restait plus qu'à !!

 

 

Ingrédients :

* 6 cuill. à soupe (bombées) de Farine

* 6 cuill. à soupe de Sucre semoule

* 1 cuill. à soupe de Maïzena

* 1 sachet de Levure Chimique

* 1 sachet de Sucre Vanillé

* 1 Pincéé de Sel

* 4 cuill. à soupe de Lait

* 4 cuill. à soupe d'Huile

* 3 oeufs

* 1 noisette de Beurre pour le moule

 

 

Dans un saladier, versez la Farine, le Sucre, la Maïzena, la Levure chimique, le Sucre Vanillé,

la Pincée de Sel. Mélangez.

Ajoutez y le Lait, l'Huile et les Oeufs. Mélangez le tout énergiquement.

Préchauffez votre four à 250° (Th. 8).

Pendant ce temps, beurrez votre moule - Versez y la préparation.

Enfournez le gâteau "vite fait" pendant 5 mn à 250° C puis baissez la Température à 180°

et laissez cuire 25/30 mn. A surveillez selon votre four.

 

Gâteau vite fait

 

 

 

Vous pouvez aromatiser ou agrémenter votre gâteau selon vos envies !

Avec : - des Pépites de chocolat - des morceaux de Pommes, des Raisins Secs - des Noix, Noisettes, Amandes ....

Ou seulement des Zestes de citron, d'Orange ... quelques gouttes de Fleur d'Oranger, d'Extrait de Vanille ...

 

 

Gâteau vite fait 1

 

 

 

Bon gôuter !!!

 

 

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Tarte Figues - Miel

 

 

 

Ingrédients

* 400 gr de Figues

* 75 gr de Poudre d'Amandes

* 75 gr de Sucre

* 1 Oeuf

* 40 gr de Beurre

* Une patte brisée

* Sucre glace

 

 

 

 

Faire fondre le beurre.

Dans un saladier, mélangez la Poudre d'Amandes avec le Sucre et le beurre.

Battre énergiquement. Puis y ajouter l'Oeuf battu.

Répartir la préparation sur un fond de tarte.

Incisez le haut des Figues en croix puis les déposer sur la préparation.

Versez à l'intérieur de chaque Figues, une petite cuillère à café de Miel.

Saupoudrez de sucre glace sur le dessus puis enfourner pour 30 mn - Th. 180 ° C.

 

Servir avec une boule de glace à la  Vanille.

 

Tarte Figues Miel

 

 

 

 

Bonne dégustation !

 

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jeudi 22 septembre 2016

Soupe de Lentilles au Lait de Coco

 

Un délice .....

 

 

Ingrédients 

- 1 kg de Lentilles

- 2 grosses Tomates bien mûres (ou une boîte de 500 gr )

- 1 gros Oignon (ou 4 petits )

- 1 1/2 cuill. à café de Curry

- 50 cl de Lait de Coco + 25 cl de Lait ...

- Sel, Poivre

 

 ---------

 

 

Pelez, épépinez, concassez les Tomates après les avoir ébouillantées.

Faire revenir l'Oignon dans un peu d'huile Isio.

Une fois les Oignons dorés, ajoutez le Curry + le Lait.

Laissez cuire 6 mn à feu moyen.

Ensuite, ajoutez les Tomates puis les Lentilles.

Salez - Poivrez.

Laissez mijoter 45 mn.

 

 

Soupe de lentilles Lait de Coco

 

 

Parsemez de quelques feuilles de Persil ... au moment de servir.

 

 

 

Soupe de Lentilles au Lait de Coco

 

 

 

Bon Appétit !

 

 

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lundi 1 février 2016

Des Nouvelles ...

 

 

Blog en pause

 

 

3 ans d'absence ... Que le temps passe vite !!

3 ans que j'ai délaissé Mon Blog ... involontairement !!

3 ans ... mais je ne vous ai pas oublié !!

 

Une  très longue pause ... qui n'était pas prévue !

 

- 3 déménagements successifs ... en 2 ans et demi !

 

Et puis l'Achat de Notre Maison ... dans laquelle nous avons entrepris de gros gros travaux ... !!!

L'idée de tout Casser -  d'InVerser l'Emplacement de certaines pièces -  de ReConstruire Autrement ... a laissé place à des Grandes JouRnéeS de Travail durant quelques mois ... voire Une Année Entière !!!

Plus le Temps, ni l'Envie de venir "blogguer" après ces longues journées ...  au milieu des Sacs de Ciments, d'Enduits ou Bidons de Peinture ...

Mais malgré tous ces Chamboulements, j'ai continué à cuisiner - à photographier mes réalisations ... dés que j'avais un peu de temps !!

Voilà vous savez tout sur ma loooooongue absence !!

 

 

Aujourd'hui, je vais ENFIN pouvoir reprendre mon petit Blog qui me tient à Coeur  ... et j'espère vous y retrouver, très prochainement, dans ma Rubrique "Commentaires" !!

 

A  très Bientôt !!!

Valérie ( Saperlipoupette)

 

Me revoilà

 

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dimanche 26 mai 2013

Bonne Fête à Toutes les Mamans

 

Nous sommes si Petits

Le monde est si Grand

Que serait Notre vie

Sans Notre Maman !

 

 

nounours_coeur bonne fete maman

 

Bonne Fête à toutes les Mamans ...

 

 

 

Bonne Fête Maman

 

 

Bonne Journée

 

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lundi 20 mai 2013

Tarte aux Poires, compotée de Pommes, Nougatine et Pépites de Chocolat

 

 

Pour réaliser cette jolie Tarte au mélange improvisé, il vous faudra :


Une pâte feuilletée,

6 Pommes Golden préparées en compotée

4 belles poires bien mûres,

1 demi sachet de Nougatine,

Quelques pépites de Chocolat,

Et un soupçon de sucre roux.

 
 

Préparation

Epluchez, épépiner et couper les pommes en dés.
Dans une poêle, faire revenir les pommes avec 4 cuill. à soupe d'eau et 2 cuill. à soupe de sucre.

Laissez cuire jusqu'à obtention d'une fine compote.
Laissez refroidir.

Epluchez, épépiner et couper les poires en tranches. Réservez.

Préchauffez votre four à 180° (Th. 6).

Etalez la pâte feuilletée, la recouvrir de compotée. Disposez les tranches de poires.
Parsemez généreusement de Nougatine et de pépites de chocolat.
Saupoudrez de sucre roux.

 

Tarte pommes poires nougatines pépites choco

 

Enfournez votre tarte pour 20 / 25 mn.
Surveillez selon votre four !

 

Tarte compotée de pommes, poires nougatines pépites de chocolat

 

 

 

Bon Goûter !!!

 

 

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mercredi 1 mai 2013

Je vous souhaite un Joli 1er MAI ...

 

muguet Porte Bonheur

 

Que ce Brin de Muguet vous apporte Joies et Bonheur pour toute l'année.

 

 

 

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Gâteau Chocolat Carambar

 

 

Ingrédients

* 25 cl de lait,                                                                                  
* 50 gr de chocolat noir (à pâtisser),                                   
* 12 carambars,                                                                            
* 2 jaunes d'oeufs,                                                                        
* 60 gr de sucre,                                                                            
* 20 gr de Maïzena                                                    

Pour le moule : Cacao amer + beurre

 * 100 gr de beurre

* 4 oeufs,

* 160 gr de sucre en poudre,

* 100 gr de farine + 1 sachet de levure,

* 50 gr de Maïzena et 50 gr de fécule,

* 30 gr de cacao amer

 

 

Préparation

 

La crème au Carambar

Dans une casserole, porter à ébullition le lait avec le chocolat coupé en morceaux.

Ajoutez les carambars.
Bien lisser (une fois tout fondu) et laisser tiédir.

Dans un saladier, battre les 2 jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Incorporer à cette dernière préparation la Maïzena puis reverser le tout dans la casserole.

Porter le tout à ébullition quelques minutes.
Puis laisser tiédir un peu.

 

La pâte à gâteau

Beurrer et saupoudrer (entièrement) de cacao amer l'intérieur du cercle à gâteau.

Cette "opération" va faciliter le démoulage.

Faire fondre le beurre.

Dans un saladier, battre les 4 jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre jusqu'à blanchiment.
Incorporer ensuite la farine, la fécule, la Maïzena, la levure, le cacao amer et le beurre fondu.
Mélanger le tout énergiquement.

La pâte est particulièrement compacte.
L'ajout des blancs d'oeufs va la rendre plus onctueuse.

Monter les 4 blancs en neige.
Les incorporer délicatement au reste de la préparation et bien lisser.

 

Préchauffez votre four à 175° C.

Versez la moitié de la pâte dans le moule et lisser.
Versez toute la crème aux Carambar sur le dessus jusqu'à 1 cm du bord.
Recouvrir du reste de la pâte au chocolat.

Enfourner pour 35 mn.

Laisser refroidir complètement, avant de tenter de démouler.
Le coeur du gâteau est encore onctueux, à la découpe il risque de s'affaisser (au centre).

 

 

Gâteau choco carambar

 

Si vous désirez un gâteau plus ferme poursuivre sa cuisson de 5 mn supplémentaire.

 

 

Gâteau Carambar Choco

 

Ce gâteau peut être dégusté soit quelques heures après sa sortie du four (2h).
Soit vous pouvez le placer quelques heures au réfrigérateur et le sortir 1h avant sa dégustation.
Votre gâteau sera alors plus ferme sur le dessus et le dessous et plus onctueux et fondant en son centre.

 

 

 

Bon Goûter !!!

 

 

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