lundi 18 juin 2018

Courgettes Pizzas ... Mozzarella, Tomates Cerises, Chorizo

 

Courgettes farcies

 

Ingrédients

* 5 grosses Courgettes

* Des Tomates Cerises Rouges & Jaunes

* 3 grosses Boules de Mozzarella

* 1 Chorizo doux

 

* * * *

 

Eplucher les Courgettes puis les couper dans le sens de la longueur.

A l'aide d'une petite cuillère, enlever la chair centrale.

Découper le Chorizo en fines tranches. Réserver.

Découper les Tomates Cerises en 2. Réserver.

Découper en tranche très très fine la Mozzarella. Réserver.

Préchauffer le four à 180° (Th. 6).

Déposer les courgettes dans un plat allant au four.

Etaler des fines tranches de Mozzarella dans le fond des Courgettes.

Sur le dessus, alterner : une tranche de Chorizo puis une demi Tomate Cerise ... etc ...

Enfournez pour 30 mn - A surveiller selon votre four.

 

Courgettes Pizzas Tomates cerises Mozza Chorizo

 

 

Bon Appétit !!

 

 Source : Recette vue sur Facebook !

 

 

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lundi 21 mai 2018

Salade Printanière au Riz Noir

 

Les beaux jours arrivent ...

De bonnes petites "salades composées" vont pouvoir accompagner nos belles grillades !!

 

 Avocat Tomates cerises Pommes

 

Ingrédients 

* Une poignée de Tomates Cerises

* 2 Pommes

* 1 Avocat

* 2 Sucrines

* 1 Concombre

* Quelques cubes de Comté

* Quelques Graines de Tournesol décortiquées

* Le Jus d'un Citron

* Du Riz Noir

 

* * * * 

Pour la vinaigrette

* 1 soupçon de vinaigre Balsamique

* 1 cc de Moutarde

* Huile d'olive

* 1 cuill. de Miel doux

* Sel, Poivre

 

 Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. y ajouter le Riz noir, remuez puis laisser cuire 20 mn.

Au bout des 20 mn, égoutter le Riz, Le rincer à l'eau froide.

Portez à nouveau une casserole d'eau salée à ébullition puis y verser le Riz noir.

Laissez cuire 20 mn. Egouttez puis rincez le à l'eau froide. Laissez refroidir.

 

Pendant ce temps :

Rincez les Tomates Cerises, les Sucrines et les Pommes.

Dans un saladier, mettre les pommes après les avoir épluchées, épépinées 

puis coupées en morceaux.

Y ajouter l'avocat après l'avoir épluché puis coupé en morceaux.

Arrosez du jus de Citron et mélanger.

Coupez les sucrines en petites lamelles et les déposer dans le saladier (pommes / avocat).

Epluchez le Concombre, le découper en petits cubes. Déposer dans le saladier. 

Coupez en deux les Tomates Cerises puis les déposer dans le saladier.

Coupez le Comté en petits cubes et l'ajouter aux autres ingrédients.

Ajoutez une grosse poignée de Graines de Tournesol décortiquées.

Une fois le riz refroidi l'ajouter aux ingrédients puis mélanger le tout.

Préparez votre Vinaigrette ... Versez ... Remuez ...

Et à Taaable !

 

Salade Printanière

 

Bon Appétit !