vendredi 12 mai 2017

Tarte ... avec les restes !

 

Tout un Art d'accomoder les restes ...

 

 

Ingrédients :

* une pâte brisée

* 3 saucisses Knack...

* une poignée de Petits Pois

* une Boule de Mozzarella

* un 1/4 de Camenbert

* 3 Oeufs

* 25 cl de Crème épaisse

* Sel, Poivre

 

 

 

Découper les Saucisses en fines rondelles - Réservez

Découper la Mozzarella + le Camenbert en petits cubes - Réservez

 

Preparation tarte fromages                                 Preparation découpe fromage                                                                

 

 

Préchauffer votre Four à 200° C

Etalez la Pâte Brisée dans le moule à Tarte.

Déposez les rondelles de Saucisses ainsi que la poignée de Petits Pois.

 

Préparation tarte petits pois knack

 

Recouvrir (de façon égale) avec les 2 Fromages.

 

Preparation tarte pois knack fromage

 

 

Dans un saladier battre les oeufs avec la crème. Saler, Poivrer.

Versez cette préparation de façon à recouvrir tous les ingrédients.

Enfourner pour 35/40 mn - A surveiller selon votre four !

 

 

Tarte avec des restes

 

 

Bon Appétit !!!

                      

 

 

Posté par Littlepoupette à 09:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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mercredi 27 mars 2013

Clafoutis aux Aubergines et Saucisses ... Knackis !!!

 

 

Ingrédients 

* 4 oeufs,
* 75 gr de Farine,
* 50 cl de crème fraîche liquide,
* 100 gr de parmesan râpé,
* 2 petites aubergines,
* 3 saucisses knackis coupées en rondelles,
* 3 cuill. à soupe d'huile d'olive,
* Fleur de Sel au Curcuma,
* Noix Muscade

 

 

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C (Th. 6).

Rincez les aubergines et coupez-les en cubes.

Faîtes les revenir à la poêle dans l'huile d'olive pendant 15 minutes.

Ajoutez y les rondelles de saucisses et laissez cuire encore 5 minutes.

Egouttez le tout et réservez.

Dans un saladier, battre les oeufs en omelette, ajoutez y progressivement la farine puis la crème liquide.

Remuez énergiquement jusqu'à l'obtention d'une pâte liquide et homogène.

Ajoutez le parmesan râpé. Mélangez, poivrez et salez.

Incorporez à la préparation le mélange aubergines / lardons.

Beurrez généreusement un plat à gratin et versez y la pâte.

Enfournez pour 25 mn. A surveiller selon votre four.

Laissez tiédir avant de servir.

 

 

Clafoutis aux Aubergines

 

 

Bon Appétit !!!

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé de la Fleur de Sel au Curcuma (www.traditioncuisine.com)

Le Curcuma est une plante herbacée vivace originaire du Sud de l'Asie.
Il est parfois appelé "Safran des Indes"

Pour préparer la poudre, il faut faire bouillir le rhizome, ôter sa peau, le faire sécher au soleil, puis le moudre.

Sa saveur est poivrée et très aromatique.

On retrouve fréquemment le Curcuma dans les mélanges d'épices.

 

 

Idées variantes :

Vous pouvez remplacer les Knackis par des lardons, des rondelles de chorizo( une vingtaine),
des Saucisses paysannes, des Chipolatas, des Merguez ...

 

 

 

Posté par Littlepoupette à 23:52 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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samedi 1 septembre 2012

Mini feuilletés Courgettes, Boursin, Saucisses

 

Ingrédients :

* 2 Courgettes
* 1 Pot de Boursin
* Saucisses Knacki
* 2 Pâtes Feuilletées

 

 

Préparation


Portez une casserole d'eau salée, à ébullition, puis y plonger les saucisses.

Laissez les cuire quelques minutes, puis égouttez les et réservez.

Epluchez et découper les courgettes en rondelles, réservez.

Découpez les saucisses en fines rondelles, réservez.

Sur votre plan de travail, étalez la pâte feuilletée.

A l'aide d'un petit emporte pièces ou d'un petit verre, découper des ronds dans les pâtes feuilletées.

Au centre, d'un rond de pâte, disposez :

- Une rondelle de courgette - une cuill. à café de boursin et 2 - 3 rondelles de saucisses.

 

Feuilletés Courgettes Boursin saucisses (Préparation)

Recouvrez le tout d'un autre rond de pâte.

Soudez les bords entre eux en appuyant avec le dos de la fourchette.

 

Mini Feuilletés Courgettes Boursin saucisses (Assemblage)

 

Recommencez ainsi de suite jusqu'à épuisement de la pâte.

Préchauffez votre four à 180° (Th. 6).

Enfournez les petits feuilletés pour 12 / 15 mn.

A surveillez selon votre four.

 

 

Feuilletés Courgettes Boursin saucisses

J'ai accompagné ces petits feuilletés d'une jolie Salade de Tomate "Coeur de Boeuf".

 

 

Bon Appétit !!!

 

 

 

Posté par Littlepoupette à 01:09 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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vendredi 15 juin 2012

Purée de Pommes de Terre, Haricots et Saucisses

 

Une petite purée faîte Maison ...

Un restant de saucisses ...

Une poignée d'haricots verts !!!

 

Un petit peu de temps, de l'imagination ...

Et le repas est prêt !!!

 

 

 

Purée de Pommes de Terre

Purée de Pommes de Terre Maison

 

Purée MaisonPurée de Pommes de Terre, Haricots Vert, Saucisses

 

Un zeste d'huile d'olive,

Un carré de beurre fondu dans du lait,

Du sel accompagné de noix muscade râpé

Et le tour est joué !!!

 

 

Bon Appétit !!!

 

 

 

Posté par Littlepoupette à 22:09 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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