samedi 29 octobre 2016

Cake aux Pruneaux et Zestes de Citron

 

Dans ma Cuisine, je n'aime pas la Monotonie !!

Je suis toujours à la recherche d'une petite note de Fantaisie ...

... Ce petit "Plus" qui ne nous laisse pas indifférente lors de la dégustation  ... !

Aujourd'hui, je voulais quelque chose qui réveille "nos Papilles"

et cette belle explosion, je l'ai trouvé chez  Doria.

 

 cake zestes citron vert pruneaux

 

N'ayant rien changé à la recette de Doria ... je vous copie ci dessous l'intégralité de sa recette !

  

 

 Ingrédients

* 3 Oeufs

* 1 Sachet de Sucre Vanillé

* 90 Gr de Sucre

* Jus d'un Citron Vert - Zestes

* 90 ml de Lait écrémé

 * 80 Gr de Beurre

* 280 Gr de Farine

* 1 Sachet de Levure Chimique

* 10 Pruneaux

 

****

 

Dans un récipient, mélangez les oeufs avec les sucres, le zeste avec le jus du citron vert
et le lait. Bien mélanger.
Ajoutez la farine et la levure peu à peu puis le beurre fondu.
Coupez vos pruneaux en quatre et incorporer à votre pâte.
Versez la préparation dans un moule à cake beurré.
Enfournez pour 45 min de cuisson à 180°C, chaleur tournante.
Sortez votre cake du four et le démouler au bout de 15 min.

 

Une très belle alliance de goût !!!

 

 Bon Goûter !!!

 

 

Posté par Littlepoupette à 14:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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samedi 15 septembre 2012

Lapin au Cidre et aux Pruneaux

 

" Un délice sucré - salé simple à cuisiner, qui plaît beaucoup aux enfants "

Une recette trouvée dans "le journal des femmes".

 

Lapin au cidre et aux pruneaux

Ingrédients

* Un lapin
* 30 gr de beurre
* 2 beaux oignons
* 250 / 300 gr de lardons
* 250 / 300 gr de pruneaux ( dénoyautés )
* 2 cuill. à soupe de farine
* Une bouteille de cidre fermier brut

 

Préparation

Fariner les deux côtés des morceaux de lapin.
Les faire dorer dans le beurre, puis les réservez.

Faire revenir dans la cocotte les oignons et les lardons.
Ajoutez un verre de cidre dés que les oignons commencent à roussir, laisser encore mijoter 5 mn.

Incorporez les morceaux de lapin puis parsemer des pruneaux.

Versez le reste de la bouteille de cidre, et compléter si besoin par un peu d'eau pour recouvrir le lapin.

Saler, poivrer.

Couvrir et laisser mijoter à feu moyen pendant 50 mn.

 

* * * *

 

A servir de préférence avec des pâtes ou des spaëtzle qui vont "capturer" la sauce ...

 

Lapin au cidre et pruneaux

 

Ce n'est pas que l'on raffole du lapin à la maison ...

mais lors d'un petit repas entre amis,

en ouvrant une bouteille de cidre,

nous nous sommes aperçus qu'il était "bouchonné" !!!

Pas de cidre mais pas vraiment un jus de pomme ...

Il a bien fallu, donc, trouver une recette pour utiliser cette pauvre petite bouteille de cidre !!!

 

 

Bon Appétit !!!

 

 

Posté par Littlepoupette à 00:14 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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