dimanche 2 septembre 2012

Brick de Pavé de Cabillaud, sauce Moutarde

 

Ingrédients :

* 4 Pavés de Cabillaud

* 25 cl de Crème épaisse

* 3 cuill. à café de Moutarde

* 4 Feuilles de Brick

 

Préparation

Préchauffez votre four à 180 ° (Th. 6).

Etalez les feuilles de brick sur votre plan de travail.

Dans un bol, versez la crème épaisse, ajoutez y la moutarde.

Mélangez le tout énergiquement.

Au centre de chacune d'elle, déposez y le pavé de Cabillaud.

Recouvrir de la sauce moutarde.

Refermer les feuilles de brick et les déposer (face pliée vers le bas) dans un plat, allant au four

Enfournez le plat et laissez cuire environ 20 / 25 mn. Surveillez selon votre four.

Les feuilles sont cuites dés qu'elles prennent une couleur dorée.

 

 

Brick de Pavé de Cabillaud sauce moutarde

 

J'ai accompagné mes Bricks de riz blanc parsemé de Ciboulette.

 

 

Bon Appétit !!!



 

Posté par Littlepoupette à 03:19 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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dimanche 1 juillet 2012

Pavé de Cabillaud sauce Moutarde

 

Oui, oui, je sais ... encore une recette de Poissons, allez vous me dire !!!

Ben oui ... Nous ne sommes pourtan pas issus d'une famille de Marin !!!
Mais, les plats agrémentés de poissons, égayent le visage de mes enfants  ...

Allez sans plus tarder, je vous livre ma recette.

 

Ingrédients :

* 4 pavés de Cabillaud
* 2 cuill. à soupe d'huile d'olive
* 25 cl de crème fraîche épaisse
* 10 cl de crème liquide
* 3 cuill. à café de Moutarde

 

Préparation

 

Faire revenir les filets de cabillaud dans une poêle huilée.
Pour donner plus de saveurs à mon plat, je fais légèrement griller mes filets.

Dans un bol, versez la crème épaisse, ajoutez y la moutarde et la crème liquide.
Mélangez énergiquement afin que
la crème s'imprègne bien de la moutarde.

Versez cette préparation sur vos filets de cabillaud, en fin de cuisson. Mélangez.
Laissez mijoter 5 - 10 mn à feu doux. Servir aussitôt.

 

Pavé de Cabillaud sauce Moutarde

 

En accompagnement, du Riz ...

 

Bon Appétit !!!

 

 

Posté par Littlepoupette à 00:54 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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