mardi 22 janvier 2013

Bûche roulée au Nutella, cranberries, amandes grillées ... et son sucre caramélisé

 

 

Ingrédients :

 

Pour le biscuit
* 100 gr de farine de blé,
* 125 gr de sucre semoule,
* 5 oeufs,
* 35 gr de poudre d'amande

 

Pour la garniture
* Nutella,
* Amandes effilées,
* Cramberries

Pour la déco 
* Sucre en poudre

 

 

Préparation

 

Le biscuit

Préchauffez le four à 240° C (Th. 8).

Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.

Incorporez délicatement la farine et la poudre d'amande.
Bien mélanger entre chaque ajout.

Etalez la pâte sur une feuille de papier sulfurisée et enfournez 5 mn à 240° C.

Sortir le biscuit, le laisser tiédir.

Déposez le biscuit sur un torchon (ou film alimentaire) puis décoller la feuille de papier sulfurisée.

Vous pouvez imbiber (à l'aide d'une éponge) le papier sulfurisé pour le décoller plus facilement.

 

La garniture

Dans une pôele antiadhésive, faire griller les amandes effilées. Réservez.

Nappez le biscuit d'une "gourmande couche" de Nutella !!!

Parsemez d'amandes effilées, grillées.

Déposez y quelques cramberries.

Roulez le biscuit sur lui même, puis le déposer au frais minimum 1h.

 

La déco

Pendant ce temps, faire chauffer du sucre dans une casserole, sur feu doux.

Dés que le sucre devient liquide, dessinez des motifs,

à l'aide d'une petite cuillère, sur une feuille de papier sulfurisé.

Laissez refroidir. Réservez.

 

Au moment de servir

Déposez délicatement les petites décorations obtenues avec le sucre caramélisé

puis saupoudrez le tout de sucre glace !!!

 

 

Bûche roulée au nutella, amandes

 

Attention, les petites "déco" restent malgré tout ... très fragile !!



Bûche roulée au nutella

 

A l'aide d'une cuillère à thé, j'ai laissé couler un petit filet de sucre caramélisé
directement sur le biscuit afin de faire des petits sillons !

 

 

Bûche roulée au Nutella, amandes effilées grillées

 

Bonne Dégustation !!!

 

 

 

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jeudi 3 janvier 2013

Bûche roulée au Nutella et ses Amandes effilées !!!

 

C'est l'heure du goûter ...  C H O C O L A T  !!!

 

Ingrédients 

 Pour le biscuit
* 100 gr de farine,
* 35 gr de poudre d'amandes,
* 125 gr de sucre semoule,
* 5 oeufs

 Pour la garniture
* Un pot de Nutella,
* Amandes effilées,
* Sucre glace,
* Vermicelles au chocolat

 

 

Préparation

Préchauffez votre four à 240° C.(Th. 8).

Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que
le mélange blanchisse et double de volume.

Incorporez, ensuite, délicatement la farine et la poudre d'amandes.
Mélangez.

Etalez la préparation sur une feuille de papier sulfurisé,
dont vous aurez préalablement relevé les bords.

Enfournez pour 5 mn à 240° C.

Dés sa sortie du four, laissez tiédir le biscuit.

Retournez le biscuit sur un torchon puis décoller la feuille de papier.
(Vous pouvez utiliser une éponge légèrement humide
si le papier ne se décolle pas facilement).

Pour la garniture :

Etalez le Nutella sur toute la surface du biscuit.
Parsemez d'amandes effilées.
Roulez le biscuit, le plus serré possible,
en prenant soin qu'il ne se casse pas !

Pour la déco, j'ai voulu représenter un peu des "nervures"
d'une vraie écorce de bois ... à l'aide de vermicelles au chocolat.

Saupoudrez de sucre glace, puis placez au frais.
Minimum 1 heure.

 

 

Bûche Nutella Amandes effilées

 

Je ne suis pas certaine qu'une bûche à la confiture
aurait été aussi vite engloutie !!!

 

 

Buche Nutella, Amandes effilées

 

 

Buche au nutella, amandes effilées

 

 

 

Bon goûter !!!

 

 

 

 

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vendredi 26 octobre 2012

Dessert du Sportif ... Triffle Banane, Chocolat, Muesli

 

Après avoir parcouru quelques 11 kms, en petite moyenne  foulée ...
au coeur de notre belle pinède à la vue imprenable...

Mr SaperliPoupette et moi même méritions bien un petit dessert très gourmand
 pour achever en douceur cette belle matinée !

 

 

Ingrédients pour 4 verrines :

* 3 bananes mûres
* Quelques cuill. de Nutella
* Quelques cuill. de confiture de lait
* Un soupçon de crème fraîche épaisse
* Quelques pincées de Muesli

* Une chantilly Maison
( 100 ml de crème liquide + 35 ml de sirop d'érable )


* Un peu de cacao (Nesquik)

et le tour est joué !!!

 

 

Préparation

Quelques heures (1 ou 2 h ) avant préparez la Chantilly.

Versez dans le siphon la crème liquide et le sirop d'érable.

Vissez le couvercle sans oublier d'y insérer le joint !!!

Enfoncez la cartouche de gaz, secouez énergiquement puis placez le siphon au frais.

 

Dans un saladier, mélangez le Nutella, la confiture de lait et une grosse cuill. à soupe de crème épaisse.

Déposez des rondelles de bananes sur le bord et le fond des verrines.

Au centre déposez y une grosse cuillerée du mélange chocolat / confiture de lait.

Parsemez de muesli puis recouvrir du mélange chocolat / confiture de lait.

Recouvrir le tout de Chantilly.

Saupoudrez de quelques pincées de Cacao.

Servir aussitôt

 

 

Triffle banane, chocolat, muesli

 

 Encore un dessert très Gourmand !!!

C'est ainsi, la Gourmandise fait partie des 7 péchés capitaux !!!

Bien sûr, il faudrait pouvoir se détourner des épisodes gourmands de notre vie quotidienne,

ainsi que de tous les plaisirs de la table ...

Mais quand la tentation est si grande ... comment peut on y résister !!!



 

Triffle banane choco muesli

 

 

Bonne Dégustation !!!

 

 

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lundi 8 octobre 2012

Coquelines ... au Nutella

 

Enfin, le week end !!! Une semaine de plus enfin de moins avant l'arrivée des prochaines vacances scolaires !!!

Les enfants tout comme moi d'ailleurs comptons les jours  ... Oui, je sais la rentrée n'est pas si lointaine mais comme chaque année le rythme de la rentrée ... est dur ... à s'installer ...  surtout quand les températures extérieures sont quasi estivales 28,5° / 32° C.

Alors pour le Bonheur des Petits comme des Grands, une petite gourmandise s'impose pour égayer les visages !!!

 

Une petite recette très très simple à faire avec les enfants ...

La base de ce gâteau est la même que le gâteau au yaourt ... avec un petit plus !!!

Allez sans plus attendre, je vous livre la surprise.

 

 

Ingrédients :

* 1 pot de yaourt nature
* 2 gros oeufs
* 3 pots de farine
* 2 pots de sucre
* 1/2 d'huile
*1/2 sachet de levure chimique

 

Préparation

Dans un saladier, versez le pot de yaourt ajoutez y la farine et la levure chimique. Mélangez.

Incorporez-y le sucre, puis mélangez.

Ajoutez un à un les oeufs puis l'huile.

Mélangez bien le tout de façon à obtenir un mélange homogène.

Préparer des moules en silicone.

Préchauffez votre four à 190° C.

Versez un peu de la préparation dans les moules. Déposez au centre une noisette de Nutella.
Recouvrir à nouveau de pâte.

Enfournez pour environ 15 mn. A surveiller selon votre four.

 

Coquelines aux Nutella

Un résultat EXCELLENT : Un croustillant à l'extérieur pour un fondant à l'intérieur !!!

 

Variantes : Pour changer du Nutella, vous pouvez utiliser de la confiture, du caramel ou de la crème de marron !!!

Comme la pâte à gâteau est assez épaisse que ce soit du chocolat, de la confiture ou autre ... la garniture reste bien au milieu.

Cette recette, je l'ai trouvé chez "Mamanhélène" ( cf. Supertoinette ).

 

Ne faîtes pas comme moi,

laissez bien refroidir avant de démouler ... cela évitera l'incident (une jambe cassée sur mon bonhomme !!! )

Mais rassurez vous cela n'a pas perturbé mes gourmands !!!

Aaah la Gourmandise ...

 

Bon Goûter !!!

 

 

 

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lundi 9 avril 2012

Muffins à la Noix de Coco .... coeur au Nutella

 

Ingrédients :

* 100 Gr de Farine

* 50 Gr de Maïzena

* 40 Gr de Noix de Coco râpée

* 80 Gr de Sucre en Poudre

* 2 Sachets de Sucre Vanillé

* 7 Gr de Levure Chimique

* 1 Oeuf

* 15 Cl de Lait

* 50 Gr de Beurre Demi Sel

* Nutella

* Pépites de Chocolat

 

Préparation

Dans un saladier, y mélanger, la Farine, la Maïzena, la Noix de Coco râpée, la levure Chimique,

le Sucre, et le Sucre Vanillé.

Creuser un puit au centre de cette préparation.

Y ajouter l'Oeuf battu en omelette, le Lait et le Beurre Fondu.

Faîtes préchauffer votre four, Th. 6 ( 180 ° C ).

Pendant ce temps, versez une cuillère de ce mélange obtenu, dans vos moules.

 

Muffins - Base Noix de Coco

 

Au centre y déposer une cuillère à café de Nutella

Muffins - Coeur Nutella

 

et recouvrir d'une autre cuillère de pâte.

Déposer sur le dessus quelques Pépites au Chocolat.

 

Muffins - Pépites au Chocolat

Enfournez vos moules dans votre four pendant environ 15 mn. Surveillez selon votre four.

 

Muffins Noix de Coco - Pépites au ChocolatMuffins Coco - Pépites Chocolat

 

Caissettes à Muffins - Vue extérieure

Caissettes à Muffins

 

 

Bon Goûter !!!

 

Recette issue du Blog : "Les Recettes de Céci"

 

 

Posté par Littlepoupette à 01:26 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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