jeudi 28 février 2013

Pain aux Raisins Secs et aux Noix

 

Idéal au petit Déjeuner ... de quoi bien démarrer la journée !!!

 

 

Ingrédients

* 320 gr de farine tamisée,
* 1 cuill. à café de levure chimique,
* 1/2 cuill. à café de sel,
* 125 gr de beurre,
* 200 gr de sucre,
* 2 oeufs,
* 2 cuill. à soupe de crème,
* 1 cuill. à café d'extrait de vanille,
* 60 gr de Noix de Grenoble concassées,
* 100 gr de raisins secs

 

 

Préparation

Préchauffez le four à 180° C (Th. 6).

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique et le sel.

Dans un autre saladier, mélanger le beurre et le sucre.
Incorporer les oeufs, un à la fois.

Ajouter la crème et la vanille au mélange de beurre et réduire en crème.
Ajouter petit à petit le mélange de farine et bien mélanger.

Incorporer les noix de Grenoble et les raisins secs.

Mélanger énergiquement.

Verser dans un moule graissé et enfourner pour 30 / 35 mn.
A surveiller selon votre four.

 

Aux raisins secs et aux Noix

 

Variante
Vous pouvez y ajouter lors de la préparation quelques Dés de Pommes,
des Noisettes, des Amandes ...

 

 

Raisins secs et Noix

 

Bon Goûter !!!

 

 

 

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mardi 9 octobre 2012

Cookies de Minuit !!!

 

Des Cookies légèrement croustillants à l'extérieur et délicieusement moelleux à l'intérieur !!!

 

Ingrédients pour 9 cookies :

* 1 blanc d'oeuf
* 90 gr de sucre en poudre
* 50 gr d'amandes en poudre
*  90 gr de pépites de chocolat
* 50 gr de noix de coco râpée

 

 

Préparation


Préchauffez le four à 220° C (Th. 8).

Pendant ce temps, montez le blanc d'oeuf en neige.

Ajoutez le sucre en poudre au blanc d'oeuf, à raison d'une cuill. à la fois.

Fouettez bien à chaque ajout de sucre. Le mélange doit être parfaitement lisse et brillant.

Ajoutez les amandes en poudre, la noix de coco et les pépites de chocolat.

Sur la plaque du four déposez y une feuille de papier sulfurisée.

Etalez 9 cuill. de pâte sur la feuille sulfurisée.

Enfournez les cookies puis éteindre le four et laissez cuire toute une nuit sans ouvrir la porte du four.

Servez au petit déjeuner.

 

Cookies de Minuit

L'appelation de ces Cookies est dû au fait que l'on peut les préparer juste avant d'aller se coucher et les laisser cuire lentement dans le four chaud éteint.

Le matin, ils sont ainsi prêts à être dévorés !!!

Ces Cookies peuvent aussi être réalisés la journée, sans soucis. Pour cela, il vous suffit simplement de procéder de la même manière.

Toutefois pour la cuisson les laisser minimum au moins 6 heures dans le four.

 

Je trouve ce procédé fabuleux ... surtout quand les journées sont bien remplies.

Là au moins, plus aucunes excuses pour ne pas préparer des petites gourmandises !

 

Recette tirée du Livre : Cookies, Biscuits et Brownies
Plus de 150 recettes expliquées étape par étape.

De Catherine Atkinson

 

Bon Goûter !!!

 

 

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lundi 14 mai 2012

Cake au Miel et aux Noix

 

Ingrédients :

* 100 Gr de Beurre Demi Sel
* 100 Gr de Sucre semoule
* 3 Oeufs
* 160 Gr de Farine
* 1/3 de sachet de Levure chimique
* 2 cuill. à soupe de Miel liquide
* 150 Gr de Noix Concassées

 

 

Préparation 

Préchauffez votre four à 240°C (Th. 8).

Battre le sucre avec le beurre ramolli. Incorporez le miel, la farine, la levure
et, enfin, les oeufs, un par un.

Ajoutez les noix au mélange et versez le tout dans un moule beurré et fariné.

Commencez la cuisson à 240°C pendant 5 mn puis continuez à 180°C (Th.6) pendant 40 mn.

 

 

Cake au Miel et aux Noix

 

 

 

Bon Goûter !!!

 

Variante
Au miel et aux Noisettes : remplacez les noix par des noisettes concassées.

 

"Dans toutes les bonnes épiceries, vous pourrez facilement vous procurer
les petits ingrédients nécessaire tels que :

Miel, Mélange Pralin, Gousse de Vanille, Cannelle, Amandes Effilées,
Noisettes, Noix, Fruits Confits ..."

 

"Recette tirée du Livre : Les Cakes de Sophie"

 

 

Posté par Littlepoupette à 23:11 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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lundi 9 avril 2012

Muffins à la Noix de Coco .... coeur au Nutella

 

Ingrédients :

* 100 Gr de Farine

* 50 Gr de Maïzena

* 40 Gr de Noix de Coco râpée

* 80 Gr de Sucre en Poudre

* 2 Sachets de Sucre Vanillé

* 7 Gr de Levure Chimique

* 1 Oeuf

* 15 Cl de Lait

* 50 Gr de Beurre Demi Sel

* Nutella

* Pépites de Chocolat

 

Préparation

Dans un saladier, y mélanger, la Farine, la Maïzena, la Noix de Coco râpée, la levure Chimique,

le Sucre, et le Sucre Vanillé.

Creuser un puit au centre de cette préparation.

Y ajouter l'Oeuf battu en omelette, le Lait et le Beurre Fondu.

Faîtes préchauffer votre four, Th. 6 ( 180 ° C ).

Pendant ce temps, versez une cuillère de ce mélange obtenu, dans vos moules.

 

Muffins - Base Noix de Coco

 

Au centre y déposer une cuillère à café de Nutella

Muffins - Coeur Nutella

 

et recouvrir d'une autre cuillère de pâte.

Déposer sur le dessus quelques Pépites au Chocolat.

 

Muffins - Pépites au Chocolat

Enfournez vos moules dans votre four pendant environ 15 mn. Surveillez selon votre four.

 

Muffins Noix de Coco - Pépites au ChocolatMuffins Coco - Pépites Chocolat

 

Caissettes à Muffins - Vue extérieure

Caissettes à Muffins

 

 

Bon Goûter !!!

 

Recette issue du Blog : "Les Recettes de Céci"

 

 

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