samedi 23 juin 2012

Fougasse - Oignons Fromage -

 

Ingrédients :

* 250 ml d'eau
* 1,5 c à café de sel

* 500 g de farine T55

* 1 sachet de levure de boulanger

* 30 ml d'huile d'olive
* 30 ml d'huile d'olive arôme "Ail & Persil"
* une cuillère à café d'herbe de Provence


Pour la garniture :

* 2 Oignons
* 2 cuill. D’huile
* 4 « Vache qui rit » 

 

Préparation

Dans la cuve de votre Machine à Pain, mettre tous les ingrédients :

- L'eau, l'huile d'olive, le sel, la farine, les herbes de Provence et la levure de boulanger.

Attention, le sel et la levure ne doivent pas être en contact !!!

Lancer le programme pâte (pour moi, n°6).

Pâton Fougasse

Une fois le programme terminé, sortir votre pâton et le diviser en deux.
Etaler un pâton au maximum en lui donnant une forme de feuille.

Je l'étale directement sur une feuille de papier cuisson pour plus de facilité.

Tartiner votre pâte, étalée, de fromage puis parsemez les oignons.

 

Garniture Fougasse

Etaler le 2ème pâton, et en recouvrir le 1er. Bien souder les bords.

Une fois les deux pâtes superposée, faire des entailles à l'aide d'un couteau.

La laissez lever 1/2 h.

- Soit dans votre four si vous possédez la fonction "étuve".

- Soit à l'abri des courants d'air recouvert d'un torchon.

 

Fougasse avant cuisson

Préchauffez votre four Th 7.

Vaporiser votre pain avec un peu d'eau et enfournez aussitôt.

Laissez cuire environ 25 mn à 200° C.

A la fin de la cuisson, sortir votre pain et le laisser refroidir sur une grille.

Fougasse Oignons Fromage

 


L'huile d'olive arôme "Ail & Persil" parfume merveilleusement la Fougasse !!!

Un bel accent du Sud !!!

Vous pourrez retrouver cet article chez : Tradition Cuisine.

 

 

Bon Appétit !!!






jeudi 31 mai 2012

Comme un Cheesecake ........ Jambon, Epinards

 

Après une journée épuisante et éprouvante .... pas trop envie de m'attarder en cuisine !!!

D'autant plus que je serais ...... en tête en tête avec mon assiette !!!

Alors dans ces moments là, la simplicité s'impose ...

 

 

Ingrédients :

- 200 gr d'Epinards surgelés
- 3 cuill. à soupe d'huile d'olive aux Arômes Naturels "Ail & Persil"
- 2 belles tranches de Jambon

 

 

Préparation

Dans une poêle, disposer les épinards encore surgelés et arroser d'huile d'olive
aux arômes naturels "Ail & Persil".

Laissez cuire à feu doux jusqu'à décongélation complète des épinards. Pensez à bien remuer.

Pendant ce temps, préparer les ronds de jambon.

Disposer les tranches de jambon dans une assiette.

A l'aide d'un emporte pièce découper des cercles de jambon.

 

Montage

Déposer un emporte pièce au centre de l'assiette.

Pour servir de base déposer un cercle de jambon, au fond , recouvrir d'épinards, déposer à nouveau
un cercle de jambon puis recouvrir d'épinards, ... ainsi de suite jusqu'à épuisement des épinards.

Décorer de petits ronds de jambon sur le dessus.

A déguster, aussitôt.


Comme un cheesecake Jambon Epinard

 

 

Comme un cheesecake

Epinards - Jambon

 

Quelques pâtes sont venues accompagner, ce joli plat tout simple ... mais si parfumé.

 

 

Bon Appétit !!!

 


Retrouvez l'Huile d'olive aux Arômes Naturels " Ail & Persil" utilisée dans cette recette dans le rayon 'Epicerie Fine' de ma boutique.

 

Bidon Aromes Ail et Persil 026

 

 

Un duo classique pour cette huile aromatique bio, fruits d’assemblages harmonieux : ceux d’une huile d’olive vierge extra issue de l’agriculture biologique avec une combinaison d’arômes naturels typiques de la gastronomie méditerranéenne.

Idéale pour napper un gigot ou un rôti,elle saura tout aussi bien faire sauter une poêlée de légumes
ou relever une salade aux crevettes.
Bidon métal 25 cl

 

Vous pouvez retrouver ce produit parmi tant d'autres : ICI

N'hésitez pas à pousser la porte !!!