vendredi 15 juin 2012

Purée de Pommes de Terre, Haricots et Saucisses

 

Une petite purée faîte Maison ...

Un restant de saucisses ...

Une poignée d'haricots verts !!!

 

Un petit peu de temps, de l'imagination ...

Et le repas est prêt !!!

 

 

 

Purée de Pommes de Terre

Purée de Pommes de Terre Maison

 

Purée MaisonPurée de Pommes de Terre, Haricots Vert, Saucisses

 

Un zeste d'huile d'olive,

Un carré de beurre fondu dans du lait,

Du sel accompagné de noix muscade râpé

Et le tour est joué !!!

 

 

Bon Appétit !!!

 

 

 

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samedi 19 mai 2012

Gigot d'Agneau, Haricots Verts - Ail et Persil

 

Nous voilà, bientôt fin Mai et les températures sont toujours aussi fraîches !!!

Mais il suffit d'un plat ... pourtant si simple, pour redonner le sourire à mes convives.

 

 

Ingrédients :

* Un Gigot d'Agneau
* 500 gr d'Haricots verts
* Ail
* Persil
* Herbes de Provence
* Huile

 

Préparation

Préchauffez votre four à 210° C (Th. 7).

Epluchez 2 gousses d'ail, les couper en deux. Incisez le gigot et insérez y l'ail.

Dans un plat, allant au four, versez un filet d'huile placez y au centre le Gigot d'agneau.

Arrosez le de 2 cuill. à soupe d'huile d'olive, salez et parsemez d'herbes de provence.
Mettez votre plat au four.

Au bout de 30 mn, retourner votre gigot (s'il est assez cuit) et l'arroser avec le jus obtenu.
Remettre au four et laissez le cuire jusqu'à ce qu'il soit bien rôti.
N'oubliez pas de l'arroser de temps en temps avec son jus.

Pendant ce temps, porter à ébullition, une casserole d'eau salée.
Déposez vos haricots verts et laissez les cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Les égoutter, et réserver.

Epluchez l'ail, l'écraser.

Dans un bol, mettre l'ail, le persil ciselé et recouvrez d'huile d'olive. Bien mélanger.

Dans une poêle faire revenir 3 - 4 minutes les haricots versez le mélange ail / persil.

Mélanger puis servir avec le gigot.

 

 

Gigot d'Agneau Haricots vert Ail et Persil

 

 

Bon Appétit !!!

 

 

 

Posté par Littlepoupette à 23:17 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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samedi 21 avril 2012

Petite Poêlée Printanière

 

Ce midi, je ne sais pas pourquoi ..... une grande envie d'haricots verts !!!

Une envie de fraîcheur, de légumes verts ... de couleurs dans mes assiettes.

Peut être dû à ce joli soleil ....

 

Ingrédients :

* 800 Gr Haricots Verts ( Surgelés, cette fois ci )

* 5 belles Pommes de terre

* 2 belles tranches d'escalope de Poulet

* 2 cuill. à soupe de sauce Soja

* 2 cuill. à soupe d'huile d'olive

* 2 Gousses d'Ail

* Persil

* Poivre

 

Préparation

Dans une casserole d'eau salée, faire blanchir les haricots verts pendant 10 mn. Les égoutter.

Epluchez les pommes de terre, les rincer et les couper en rondelles.

Couper les escalopes de poulet en petits dés.

Pelez et écrasez l'ail, ciseler le persil arroser de 2 cuill. à soupe  d'huile d'olive, réservez.

Dans une sauteuse, faire rissoler les rondelles de pommes de terre.

Les égoutter, et les réserver sur une feuille de sopalin.

Dans une poêle, faire revenir les dés de poulet dans une cuill. à soupe d'huile et une noisette de beurre.

Les réserver.

Dans une grande poêle ou un Wok, faire revenir les haricots verts dans un filet d'huile d'olive,

ajoutez y le mélange "ail, persil, huile d'olive".

Incorporez les dés de poulet, arrosez de deux cuill. à soupe de sauce soja. Poivrer.

Bien mélanger le tout. Ajoutez y les pommes de terre rissolées et laissez revenir quelques minutes.

 

 

Petite Poêlée Printanière

Petite Poêlée Maison

 

Servir bien chaud.

 

Bon Appétit !!!

 

 

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