jeudi 22 septembre 2016

Soupe de Lentilles au Lait de Coco

 

Un délice .....

 

 

Ingrédients 

- 1 kg de Lentilles

- 2 grosses Tomates bien mûres (ou une boîte de 500 gr )

- 1 gros Oignon (ou 4 petits )

- 1 1/2 cuill. à café de Curry

- 50 cl de Lait de Coco + 25 cl de Lait ...

- Sel, Poivre

 

 ---------

 

 

Pelez, épépinez, concassez les Tomates après les avoir ébouillantées.

Faire revenir l'Oignon dans un peu d'huile Isio.

Une fois les Oignons dorés, ajoutez le Curry + le Lait.

Laissez cuire 6 mn à feu moyen.

Ensuite, ajoutez les Tomates puis les Lentilles.

Salez - Poivrez.

Laissez mijoter 45 mn.

 

 

Soupe de lentilles Lait de Coco

 

 

Parsemez de quelques feuilles de Persil ... au moment de servir.

 

 

 

Soupe de Lentilles au Lait de Coco

 

 

 

Bon Appétit !

 

 

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dimanche 7 octobre 2012

Couronne de Limande

 

Préparation : 20 mn                             Cuisson : 45 mn                           Difficulté : Trés facile

 

Ingrédients :

* 600 gr de filets de Limande, ( Colin ... )
* 5 Oeufs,
* 1 petite boîte de concentré de Tomates,
* 1 cuill. à café de Curry en poudre,
* Un court bouillon
* 1/2 Citron,
* Beurre pour le moule
* Sel, Noix muscade

 

 

Préparation

Faites pocher les filets de limandes 5 mn dans le court-bouillon.

Egouttez-les et éffilochez-les finement à la fourchette. Versez dans un saladier.
Salez, râpez un peu de noix muscade et mélangez bien.

Préchauffez le four Th. 7 (210° C ).

Pressez le demi citron.
Battez les oeufs en omelette dans un grand saladier, salez et râpez de la noix muscade.
Ajoutez le poisson, le jus de citron, le concentré de tomates et le curry.
Mélangez bien.

Beurrez un moule à savarin. Versez la préparation dans le moule.
Enfournez et faîtes cuire 35 mn. A surveillez selon votre four.

Sortez le moule du four et laissez refroidir complètement avant de démouler.

 

 

Couronne de Limande

 

Idée décoration 

Vous pouvez servir cette couronne de poissons décorée de rondelles de citron
et quelques feuilles de mâches.

 

 

Couronne Limande

 

 Une recette tirée du Livre "Cuisine petits prix" Tomawak éditions

 

Couronne de limandes

 

Un plat relevé "juste ce qu'il faut"

... aux jolies saveurs !!!

 

 

Bon Appétit !!!

 

 

Posté par Littlepoupette à 00:32 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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