dimanche 24 mars 2013

Couronne Feuilletée à la Confiture de Châtaigne

 

 

Ingrédients 

* Une pâte feuilletée,
* Un pot de Confiture de Châtaigne,
* Un jaune d'oeuf battu,
* Sucre glace

 

 

Préparation

Préchauffez votre four à 180° C (Th. 6).

Etalez la pâte feuilletée puis la recouvrir entièrement de confiture de Châtaigne.

Enroulez la pâte sur elle même afin de former un joli "boudin".

Découpez 3 bandes égales dans le sens de la longueur.

Formez une tresse avec les 3 bandes et soudez les extrémités entre elles.

Badigeonnez la tresse ainsi obtenue avec un jaune d'oeuf battu.

Enfournez pour environ 25 mn, à surveiller selon votre four.

Laissez refroidir puis saupoudrez de sucre glace.

Cette gourmandise se déguste encore tiède !!!

 

 

 

Couronne feuilletée à la confiture de châtaigne JPG

 

 

Une petite gourmandise qui circule sur Facebook ... mais garnie au Nutella !!!

Moi, j'ai opté pour une confiture à la Châtaigne (de Saison) que vous pourrez vous procurer chez : www.traditioncuisine.com

 

 

 

Bon Goûter !!!

 

 

 

 

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dimanche 7 octobre 2012

Couronne de Limande

 

Préparation : 20 mn                             Cuisson : 45 mn                           Difficulté : Trés facile

 

Ingrédients :

* 600 gr de filets de Limande, ( Colin ... )
* 5 Oeufs,
* 1 petite boîte de concentré de Tomates,
* 1 cuill. à café de Curry en poudre,
* Un court bouillon
* 1/2 Citron,
* Beurre pour le moule
* Sel, Noix muscade

 

 

Préparation

Faites pocher les filets de limandes 5 mn dans le court-bouillon.

Egouttez-les et éffilochez-les finement à la fourchette. Versez dans un saladier.
Salez, râpez un peu de noix muscade et mélangez bien.

Préchauffez le four Th. 7 (210° C ).

Pressez le demi citron.
Battez les oeufs en omelette dans un grand saladier, salez et râpez de la noix muscade.
Ajoutez le poisson, le jus de citron, le concentré de tomates et le curry.
Mélangez bien.

Beurrez un moule à savarin. Versez la préparation dans le moule.
Enfournez et faîtes cuire 35 mn. A surveillez selon votre four.

Sortez le moule du four et laissez refroidir complètement avant de démouler.

 

 

Couronne de Limande

 

Idée décoration 

Vous pouvez servir cette couronne de poissons décorée de rondelles de citron
et quelques feuilles de mâches.

 

 

Couronne Limande

 

 Une recette tirée du Livre "Cuisine petits prix" Tomawak éditions

 

Couronne de limandes

 

Un plat relevé "juste ce qu'il faut"

... aux jolies saveurs !!!

 

 

Bon Appétit !!!

 

 

Posté par Littlepoupette à 00:32 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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