mardi 25 octobre 2016

Cookies aux Petits Pois !!!

 

 

Une petite recette très originale ...

 

 

Ingrédients :

* 320 Gr de Farine

* 200 Gr de Petits Pois

* 160 Gr de Beurre

* 2 Oeuf

* 1 Sachet de Levure Chimique

* Sel, Poivre

 

 

**********

 

 

Préchauffez le four à 200°C (th.6/7).

Faites blanchir les Petits Pois dans une casserole d’eau bouillante (env. 8 mn). Égouttez-les. 

Mixez-les Petits Pois avec la Farine, la Levure, le Beurre ramolli, l’Oeuf, du Sel et du Poivre.

Vous devez obtenir une pâte homogène. 

Façonnez des petites boules puis deposez les sur la plaque de votre four préalablement recouverte de papier de cuisson

 

 

confection des cookies petits pois

 

Aplatissez  légèrement vos Cookies puis enfournez pour 10 mn.

A surveiller selon votre four !!

 

 

 

 

Cookies petits pois

 

 

 

 

Bonne Dégustation !!!

 

 

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mercredi 12 décembre 2012

Cookies au Beurre de Cacahuètes et Pépites au Chocolat

 

 

Des cookies très parfumés !!!

Fondants ... ou ... croquants, ils raviront petits et grands.

Une recette directement importée des Etats Unis !!!

 

 

Ingrédients

* 150 gr de sucre en poudre,
* 50 gr de beurre fondu et refroidi,
* 50 gr  de beurre de cachuètes,
* 150 gr de farine,
* 1 oeuf,
* 1 cuill. à café de vanille liquide,
* 1 cuill. à café de levure chimique,
* Des pépites au chocolat

 

 

Préparation

Préchauffez votre four à 180° C (Th. 6).

Mixez ensemble le sucre, le beurre fondu et le beurre de cacahuètes
jusqu'à obtention d'une pâte homogène et crémeuse.

Ajoutez l'oeuf et la vanille liquide, mélangez.

Ajoutez la farine et la levure chimique puis mélangez à nouveau.

Vous devez obtenir une pâte souple (que l'on peut travailler à la main).

Ajoutez les pépites au chocolat, mélangez bien afin que les pépites
s'incorporent bien à la pâte.

Tapissez votre plaque d'une feuille sulfurisée.

A l'aide d'une cuillère à café, façonner des boules de cookies puis déposez les sur votre plaque.

Pensez à bien les espacer afin que les cookies ne se collent pas entre eux lors de la cuisson !!!

Enfournez et laissez cuire 12 mn si vous souhaitez des cookies moelleux
sinon 15 mn pour des cookies croquants !!!

A surveiller selon votre four.

Pour que vos cookies cuisent uniformément, pensez à faire pivoter votre plaque
d'un tour complet, à mi cuisson.

En fin de cuisson, les sortir et les laisser refroidir, ils doivent durcir un peu !!!

 

 

Cookies au Beurre de Cacahuètes

 

Pour cette recette, j'ai utilisé de l'extrait de Vanille liquide de chez Tradition Cuisine !!!

 

Bon Goûter !!!

 

 

 

 

Posté par Littlepoupette à 23:16 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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mardi 9 octobre 2012

Cookies de Minuit !!!

 

Des Cookies légèrement croustillants à l'extérieur et délicieusement moelleux à l'intérieur !!!

 

Ingrédients pour 9 cookies :

* 1 blanc d'oeuf
* 90 gr de sucre en poudre
* 50 gr d'amandes en poudre
*  90 gr de pépites de chocolat
* 50 gr de noix de coco râpée

 

 

Préparation


Préchauffez le four à 220° C (Th. 8).

Pendant ce temps, montez le blanc d'oeuf en neige.

Ajoutez le sucre en poudre au blanc d'oeuf, à raison d'une cuill. à la fois.

Fouettez bien à chaque ajout de sucre. Le mélange doit être parfaitement lisse et brillant.

Ajoutez les amandes en poudre, la noix de coco et les pépites de chocolat.

Sur la plaque du four déposez y une feuille de papier sulfurisée.

Etalez 9 cuill. de pâte sur la feuille sulfurisée.

Enfournez les cookies puis éteindre le four et laissez cuire toute une nuit sans ouvrir la porte du four.

Servez au petit déjeuner.

 

Cookies de Minuit

L'appelation de ces Cookies est dû au fait que l'on peut les préparer juste avant d'aller se coucher et les laisser cuire lentement dans le four chaud éteint.

Le matin, ils sont ainsi prêts à être dévorés !!!

Ces Cookies peuvent aussi être réalisés la journée, sans soucis. Pour cela, il vous suffit simplement de procéder de la même manière.

Toutefois pour la cuisson les laisser minimum au moins 6 heures dans le four.

 

Je trouve ce procédé fabuleux ... surtout quand les journées sont bien remplies.

Là au moins, plus aucunes excuses pour ne pas préparer des petites gourmandises !

 

Recette tirée du Livre : Cookies, Biscuits et Brownies
Plus de 150 recettes expliquées étape par étape.

De Catherine Atkinson

 

Bon Goûter !!!

 

 

Posté par Littlepoupette à 22:48 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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