jeudi 28 mars 2013

Fraises au fromage blanc, Chantilly au Sirop d'agave

 

 

Ingrédients

* 250 gr de fraises,
* 90 gr de fromage blanc,
* 120 gr de petits suisses Yoplait,

* 3 cuill. à soupe de sucre en poudre

* 200 ml de crème fleurette,
* 30 cl de sirop d'agave

 

 

Préparation

Rincez les fraises sous un filet d'eau froide. Laissez-les égoutter dans une passoire.

Dans votre siphon, versez la crème fleurette avec le sirop d'agave.
Refermez le siphon, insérer la cartouche, secouez.
Réservez au frais.

Dans un saladier, versez y le fromage blanc, les petits suisses et le sucre en poudre.
Bien mélanger. Réservez.

Equeuttez les fraises, les couper en deux.

Disposez les fraises sur le pourtour de vos verrines.

Déposez au centre le mélange fromage blanc / petits suisses.

Découpez des lanières dans une fraise puis les déposer sur le dessus afin de former des arceaux.

Garnir avec des vermicelles de sucre et de chantilly.

Recommencez l'opération pour chaque verrine !

 

Fraises

Réalisation de 4 verrines.

 

Fraises au fromage blanc

 

 

Bon goûter !!!

 

 

Posté par Littlepoupette à 23:18 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

jeudi 21 mars 2013

Gâteau aux Carambars Chantilly au Sirop d'Agave

 

Une bien belle gourmandise au doux parfum de Carambars ...
Trouvée sur "Femmes actuelles" ... !!!

Moelleux à l'intérieur, croustillant à l'extérieur comme on l'aime !

 

 

Ingrédients 

* 200 gr de farine,
* 100 gr de beurre,
* 75 gr de sucre,
* 20 carambars,
* 3 oeufs,
* 1/2 sachet de levure chimique,
* 1 pincée de sel

 

Préparation

Dans une casserole faire fondre le beurre avec les carambars.

Pendant ce temps, versez la farine dans un saladier ajoutez y la levure, le sucre, le sel
et les oeufs un à un.
Mélangez énergiquement.

Une fois le beurre et les carambars fondus, mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Versez cette préparation sur le mélange "farine ..."

Mélangez bien le tout jusqu'à ce que la pâte est absorbée tout le beurre.

Préchauffez votre four à 180° C.

Tapissez votre plat de papier sulfurisé versez la préparation puis enfournez pour 40 mn.
A surveiller selon votre four !

 

 

Gâteau aux carambars

 

 

Pour la chantilly 

Versez 200 gr de crème fleurette dans votre siphon.
Ajoutez 30 gr de sirop d'agave.
Refermez votre siphon, enclenchez la cartouche de gaz.
Secouez énergiquement le siphon puis placez au frais.

 

Gâteau carambars Chantilly au sirop d'agave

 

 

 

Bon Goûter !!!

 

 

 

Posté par Littlepoupette à 23:01 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
samedi 9 mars 2013

Mousse au Chocolat Noir ... Poires Souris !!!

 

 

Ingrédients 

* 100 gr de Chocolat Noir Nestlé
* 3 oeufs,
* 2 poires,
* Pépites de chocolat
* Vermicelles de sucre
* Caramel liquide

 

 

Préparation

Faire fondre le chocolat au bain marie.

Séparer les blancs des jaunes.

Dans un saladier, deposer les jaunes verser le chocolat fondu.
Mélangez énergiquement. Réservez

Montez les blancs en neige (Très ferme).

Incorporez délicatement les blancs au mélange chocolat / jaunes d'oeuf.

Versez le chocolat dans vos cercles préalablement posé sur un plat de service.

Réservez au frais environ 2h.

Au moment de servir, éplucher les poires, les épépiner et les couper en deux.

Insérer 2 pépites de chocolat sur le haut de la poire pour former les yeux.

A l'aide d'un pinceau badigeonner les poires de caramel liquide.

Décerclez la mousse au chocolat.

Déposer au centre des mousses un soupçon de chantilly !!!

Saupoudrez de vermicelles de sucre puis servir.

 

 

Mousse au chocolat poires souris

 

Pour la chantilly

Versez 50 gr de crème fleurette dans votre siphon.
Refermer votre siphon sans oublier le joint !

Enclenchez la cartouche, secouez énergiquement.
Placez au frais jusqu'au moment de servir.

 

 

Mousse chocolat noir

  

Bonne Dégustation !!!

 

 

 

samedi 2 mars 2013

Chantilly au Sirop d'érable !!!

 

 

Un "billet" sans prétentions !!!

Une chantilly très savoureuse au note très douce ... qui accompagnera idéalement

une salade de fruits frais, des crêpes ou pourquoi pas une verrine sucrée !

 

 

Ingrédients

 200 ml de crème fleurette, 50 ml de sirop d'érable, Des petits coeurs en sucre pour la déco

 

 

Préparation

Versez la crème fleurette dans le siphon.
Ajoutez y le sirop d'érable.

Refermer le siphon sans oublier le joint !!!
Sinon vous risquez de tapisser votre cuisine de Chantilly :-)

Enclencher la cartouche, secouez énergiquement.

Placez le siphon au réfrigérateur 1h ou 2h.

Le sortir au moment du dessert ...

 

 

 

Chantilly au sirop d'érable

 

Bonne Dégustation !!!

 

 

 

Posté par Littlepoupette à 02:15 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,
vendredi 26 octobre 2012

Dessert du Sportif ... Triffle Banane, Chocolat, Muesli

 

Après avoir parcouru quelques 11 kms, en petite moyenne  foulée ...
au coeur de notre belle pinède à la vue imprenable...

Mr SaperliPoupette et moi même méritions bien un petit dessert très gourmand
 pour achever en douceur cette belle matinée !

 

 

Ingrédients pour 4 verrines :

* 3 bananes mûres
* Quelques cuill. de Nutella
* Quelques cuill. de confiture de lait
* Un soupçon de crème fraîche épaisse
* Quelques pincées de Muesli

* Une chantilly Maison
( 100 ml de crème liquide + 35 ml de sirop d'érable )


* Un peu de cacao (Nesquik)

et le tour est joué !!!

 

 

Préparation

Quelques heures (1 ou 2 h ) avant préparez la Chantilly.

Versez dans le siphon la crème liquide et le sirop d'érable.

Vissez le couvercle sans oublier d'y insérer le joint !!!

Enfoncez la cartouche de gaz, secouez énergiquement puis placez le siphon au frais.

 

Dans un saladier, mélangez le Nutella, la confiture de lait et une grosse cuill. à soupe de crème épaisse.

Déposez des rondelles de bananes sur le bord et le fond des verrines.

Au centre déposez y une grosse cuillerée du mélange chocolat / confiture de lait.

Parsemez de muesli puis recouvrir du mélange chocolat / confiture de lait.

Recouvrir le tout de Chantilly.

Saupoudrez de quelques pincées de Cacao.

Servir aussitôt

 

 

Triffle banane, chocolat, muesli

 

 Encore un dessert très Gourmand !!!

C'est ainsi, la Gourmandise fait partie des 7 péchés capitaux !!!

Bien sûr, il faudrait pouvoir se détourner des épisodes gourmands de notre vie quotidienne,

ainsi que de tous les plaisirs de la table ...

Mais quand la tentation est si grande ... comment peut on y résister !!!



 

Triffle banane choco muesli

 

 

Bonne Dégustation !!!

 

 

Posté par Littlepoupette à 23:42 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
mardi 25 septembre 2012

Verrine : Compotée de pommes et sa chantilly au caramel

 

Des verrines ... en toute simplicité !!!

Des pommes très parfumées,
et une Chantilly ... légère et savoureuse !!!

 

Ingrédients :

* 6 pommes
* 2 cuill. à soupe de sucre cassonnade
* Quelques pincées de Cannelle, de Muscade et 4 épices
* 200 ml de crème liquide
* 50 gr de caramel (Vahiné)

 

Préparation

La compotée de pommes :

Epluchez et couper les pommes en dés.

Déposez les dans une casserole avec une cuill. à soupe d'eau, le sucre cassonnade et les épices.
Laissez mijoter le tout jusqu'à obtention d'une compotée. Réservez.

On peut aussi réduire le temps de cuisson afin de garder un peu de croquant.


La chantilly
:
Versez la crème et le caramel dans un bol. Mélangez afin de bien lier les deux.
Versez cette préparation dans votre siphon. Enclenchez la cartouche.

Secouez énergiquement votre siphon puis le placer au réfrigérateur (horizontalement).

 

Préparation des verrines.

Dans le fond des verrines déposer la compotée de pommes arrosé d'un mince filet de caramel.

Recouvrir de chantilly au caramel. 

 

Verrine sucrée compotée de pommes

J'ai saupoudré ma chantilly de sucre roux aromatisé à la cannelle.

Le sucre roux donne un petit côté croquant agréable en bouche !!!

 

 

Sucre roux à la cannelle

Les épices utilisées dans ma compotée donne un parfum très très agréable gustativement.

La chantilly parfumé au caramel donne une note très douce à celle ci.

Les deux associés donnent un joli dessert pleins de saveurs !!!

 

 

verrine compotée de pommes chantilly

Mes photos ne sont pas terribles ...

La tombée de la nuit ne favorise pas ... rien ne vaut la lumière du jour !!!

Mais laissez vous séduire par ce dessert, vous ne le regretterez pas.

 

 

Bon Appétit !!!

 

 

 

 

Posté par Littlepoupette à 01:06 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,