lundi 3 septembre 2012

Dés de dinde ... Nid de Boulghour

 

 Dés de dinde nid de boulghour

Ingrédients

* 2 beaux filets de Dinde
* 1 Oignon
* 1 gousse d'Ail
* Quelques tomates cerises fraîches
* 100 ml de crème fraîche
* Persil
* 1 cuill. à Thé d'Origan
* 1/2 cuill. à café de Sucre
* Sel, Poivre

* 350 gr de Boulghour

 

Préparation

Epluchez l'oignon et l'émincer finement.

Dans une poêle, faites revenir l'oignon, dans un filet d'huile d'olive.

Pendant ce temps, épluchez la gousse d'ail et l'écraser. Réservez.

Découpez les filets de dinde en petits dés. Réservez.

Rincez et couper les tomates en petits dés. Réservez.

Dés que l'oignon prend une joli coloration, ajoutez y l'ail écrasé et les dés de dinde.

Remuez, laisser cuire quelques minutes.

Surveillez la cuisson, la dinde est une viande qui n'a pas besoin de cuire longtemps.

Sinon, elle "déssèche".

Une fois, la viande saisie ajouter les petits dés de tomates, saler, poivrer.

Saupoudrez de sucre (pour enlever l'acidité des tomates) ajouter l'origan. Remuez.

Laisser mijoter quelques minutes.

En fin de cuisson, ajouter la crème fraîche, une pincée de sel, et le persil.

Bien mélanger le tout. Laisser mijoter 2 - 3 minutes.

Servir aussitôt.

 

Pour la préparation du Boulghour, j'ai suivi les indications sur le paquet.

 

 Bon Appétit !!!

 

 

Posté par Littlepoupette à 01:51 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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