mardi 9 mai 2017

Petits Pains au Lait

 

Pour un réveil des Papilles "tout en Douceur" ... 

... ces Petits Pains Moelleux au petit déj.  !!!

 

 

Ingrédients 

* 475 gr de farine,
* 2 oeufs + lait = 300 gr,
* 100 gr de sucre,
* 70 gr de beurre,
* 1 sachet de levure de boulanger,
* 1 cuill. à café de sel

                                                                               

    

 

Mettre tous les ingrédients (sauf le beurre) en commençant par les liquides

dans la cuve de votre machine à pains.

Lancer le programme pâte.

Laissez tourner le programme puis incorporer le beurre au second pétrissage.

Une fois le programme terminé, divisez le pâton en 12 boules puis façonnez des petits pains.

Insérer les petites Pépites de Chocolat.

 

 

Façonnage Petits pains au lait

 

 

Laissez lever de nouveau pendant 40 mn.

Préchauffez votre four à 180° C (th. 6).

Incisez les petits pains. Enfournez pour 15 mn.

Pains au lait - Mie

A surveiller selon votre four !!!

 

                      

Pains au lait

                                                                                      

 

 

Bon Goûter !!!

 

 

 

 


jeudi 23 février 2012

Baguettes Viennoises

 

Ingrédients :

* 500 gr de farine
* 1,5 càc de sel
* 20 gr de sucre
* 60 gr de beurre
* 1,5 càc de levure
* 320 ml de lait

 

Préparation

Verser tous les ingrédients, en commençant par les liquides, dans la cuve de votre Machine à Pains.

Lancer le programme "Pâte".

Une fois le programme terminé, sortir le pâton puis façonner vos baguettes.

Laisser lever vos baguettes 45 min.

En fin de levée, préchauffer votre four à 200°.

Si vous voulez obtenir des baguettes "brillantes", vous pouvez les badigeonner d'un mélange

 Jaune d'oeuf / Lait / Sucre.

Enfournez vos baguettes pour 20 mn, tout en surveillant la cuisson. Les temps peuvent varier en fonction des fours.

 

Baguettes viennoises

 

 

Bon Goûter !!!

 

 

Posté par Littlepoupette à 00:11 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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