lundi 21 mai 2018

Brioche aux Cranberries

 

Une Brioche réalisée intégralement dans ma Machine à Pain

 

 Brioche Cranberries

 

Ingrédients

 

* 240 ml de Lait de Soja

* 40 ml d'Huile d'Olives

* 1 Oeuf

* 80 gr de Sucre Roux en Poudre

* 1 Cc de Sel

* 50 Gr de Cranberries

* 400 Gr de Farine T45

* 100 gr de Maïzena

* 1 Sachet de Levure de Boulanger

 

 * * * *

Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la Machine à Pain en commençant par les liquides

comme indiqué dans la liste des Ingrédients, ci dessus.

Ne pas mettre le Sel et la Levure de Boulanger en contact !

Lancez le Programme 1 (Pain Français).

Laissez tourner le programme jusqu'au bout.

 

* * * *

 

Vous pouvez remplacer les Cranberries par - des Raisins secs -  des petits morceaux d'abricots secs

- ou des écorces d'oranges / de Citrons, ...

 

 Brioche

 

Bonne dégustation !!!

 


Salade Printanière au Riz Noir

 

Les beaux jours arrivent ...

De bonnes petites "salades composées" vont pouvoir accompagner nos belles grillades !!

 

 Avocat Tomates cerises Pommes

 

Ingrédients 

* Une poignée de Tomates Cerises

* 2 Pommes

* 1 Avocat

* 2 Sucrines

* 1 Concombre

* Quelques cubes de Comté

* Quelques Graines de Tournesol décortiquées

* Le Jus d'un Citron

* Du Riz Noir

 

* * * * 

Pour la vinaigrette

* 1 soupçon de vinaigre Balsamique

* 1 cc de Moutarde

* Huile d'olive

* 1 cuill. de Miel doux

* Sel, Poivre

 

 Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. y ajouter le Riz noir, remuez puis laisser cuire 20 mn.

Au bout des 20 mn, égoutter le Riz, Le rincer à l'eau froide.

Portez à nouveau une casserole d'eau salée à ébullition puis y verser le Riz noir.

Laissez cuire 20 mn. Egouttez puis rincez le à l'eau froide. Laissez refroidir.

 

Pendant ce temps :

Rincez les Tomates Cerises, les Sucrines et les Pommes.

Dans un saladier, mettre les pommes après les avoir épluchées, épépinées 

puis coupées en morceaux.

Y ajouter l'avocat après l'avoir épluché puis coupé en morceaux.

Arrosez du jus de Citron et mélanger.

Coupez les sucrines en petites lamelles et les déposer dans le saladier (pommes / avocat).

Epluchez le Concombre, le découper en petits cubes. Déposer dans le saladier. 

Coupez en deux les Tomates Cerises puis les déposer dans le saladier.

Coupez le Comté en petits cubes et l'ajouter aux autres ingrédients.

Ajoutez une grosse poignée de Graines de Tournesol décortiquées.

Une fois le riz refroidi l'ajouter aux ingrédients puis mélanger le tout.

Préparez votre Vinaigrette ... Versez ... Remuez ...

Et à Taaable !

 

Salade Printanière

 

Bon Appétit !

 

 

vendredi 11 mai 2018

Pain aux Noix, Noisettes, Cranberries & Raisins Secs

 

Idéal pour le petit déjeuner ... de quoi bien démarrer la journée !!

 

 Pain sucré aux Noix Noisette Cranberries Raisins secs

 

Ingrédients

 

* 320 Gr de Farine tamisée

* 1 cuill. à café de Levure Chimique

* 1/2 cuill. à café de Sel

* 125 Gr de Beurre

* 200 Gr de Sucre

* 2 Oeufs

* 2 cuill. à soupe de Crème

* 100 Gr de Cranberries

* 100 Gr de Raisins Secs

* 60 Gr de Noix de Grenoble et de Noisettes concassées

 

* * * *

 

Préchauffez le four à 180° (Th. 6).

Dans un 1er saladier, mélangez la Farine + la Levure chimique et le Sel.

Dans un 2ème saladier, mélangez le sucre et le beurre énergiquement puis

ajoutez les oeufs un à un.

Ajoutez la Crème au mélange de Beurre et réduire en crème.

Ajoutez petit à petit le mélange Farine - Levure - Sel et bien mélanger.

Ajoutez les Cranberries, les Noix,  les Noisettes  et les Raisins secs.

Mélangez énergiquement.

Versez le mélange dans un moule beurré (moi, je saupoudre un peu de sucre

après avoir beurré mon moule).

Enfournez pour 35 / 40 mn (selon votre four).

 

 Variantes : Vous pouvez y ajouter des Dés de Pommes, des Amandes, des Pralines .....

 

Bon goûter !!!

 

Posté par Littlepoupette à 18:37 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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