Un petit voyage en Orient ... ça vous dit ?

 

 

Ghoribas Amandes Cannelle

 

Ingrédients 

* 150 gr de Farine,
* 100 gr de Poudre d'amandes,
* 50 gr de Sucre glace,
* Une pincée de sel,
* 50 gr de Beurre fondu,
* 50 gr d'huile d'olive,


* 1/2 paquet de levure chimique,
* 3 cuill. à soupe d'huile d'olive,
* Cannelle

 

 

* * * *

Versez dans un récipient la farine avec la poudre d'amande, le sel et le sucre glace.
Bien mélanger énergiquement le tout.

Faire fondre le beurre puis l'ajouter à la préparation ainsi que l'huile d'olive.

Mélangez correctement le tout. Vous devez obtenir une pâte sablée.
Formez une boule, filmez le plat et le placer pendant minimum 12h au frais.

12h après, préchauffez votre four à 180°C.

Etalez grossièrement la pâte dans le plat.
Saupoudrez la de levure chimique puis versez les 3 cuill. à soupe d'huile.
Mélangez à la main puis rassemblez la pâte afin de former à nouveau une boule.

Faire des petites boules (de la taille d'une noix) puis déposez les sur votre plaque
préalablement recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.

Saupoudrez légèrement vos boules de cannelle.

Enfournez pour 15 mn.
En fin de cuisson, les sortir et les laissez refroidir.

 

 

Sur La recette de base des Ghoribas, il est notée : huile neutre.
Désirant obtenir des Ghoribas légèrement parfumés, j'ai opté pour de l'huile d'olive.
C'est très bon, aussi, même si je ne suis pas totalement fan de Ghoribas !!!

 

 

Bon goûter !!!

 

Ayant "griffoné" la recette sur un bout de papier, je ne peux vous communiquer la Source !