Ingrédients :

* 10 filets de limande surgelée
* 40 gr de farine
* 2 oeufs
* 40 gr de chapelure
* 40 gr de noisettes en poudre
* 1 citron
* 3 cuill. à soupe d'huile d'olive
* Sel
* Poivre

 

 

Préparation

Farinez légèrement les filets de limande.

Dans une assiette creuse, battre les oeufs à la fourchette avec 1 cuillère à soupe d'huile.
Salez, poivrez. Passez les filets dans ce mélange.

Mélangez la chapelure et les noisettes en poudre dans une deuxième assiette creuse. Passez les filets dans ce deuxième mélange.

Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle et y faire dorer les filets panés 2 à 3 mn sur chaque face.

Egouttez-les sur du papier absorbant.

Servir aussitôt.

 

 

 

Filets de Limande aux Noisettes

 

En accompagnement du riz. Parsemez sur le dessus un peu du mélange chapelure/noisettes grillé ...

 

Bon Appétit !!!

 

Recette trouvée sur Marmiton